Thuis bij Rachelle

De wintertijd ging weer in. Lange donkere avonden, daar hou ik wel van. Gister nog een flinke onweersbui, wat fijn om dan thuis te zijn met elkaar.  Vorige week bracht ik ook bijzonder veel tijd binnen door. De grote kledingwissel was aan de beurt. Eerst 2 dagen de nodige boodschappen gedaan voor de rest van de week. Ook de wassen gedraaid en het huis wat op orde gebracht en toen heb ik 4 dagen veelal kasten uitgezocht en tassen doorgeakkerd.  Het is nog niet klaar. Er staan nog 2 dagen kledingwissel op de planning en dan ben ik toch nog in een week klaar. Na 3 dagen onder schooltijd doorploeteren was het vrijdag ook wel weer tijd voor wat van de rest van het huishouden. De melk haalde ik bij de boer en maakte war liter yoghurt.  Een snelle check tussendoor bij de kippetjes. Even wat uitgemest en gevoerd en ze redden zich wel weer. Op zaterdag stonden er wedstrijden op het programma voor de kinderen en een open middag bij het buurthuis waar ik met de jongste 4 nog even ben gaan kijken.

Samen eten , verbindt. Door samen te praten, elkaar te zien en samen te genieten van het eten dat wordt geserveerd kan elke maaltijd een viering zijn van het samen leven. Wat een mooie taak hebben wij als moeders dan om de maaltijden klaar te maken waar onze gezinnen zich omheen scharen.  Wanneer het enigszins mogelijk is eten we samen. Wie thuis is eet in principe gezamenlijk de maaltijden: ontbijt, lunch en avondeten. Die duidelijke structuur is ook wel nodig vinden wij, maar tegelijk is het ook enorm waardevol. Je hebt 1, 2 of 3 keer op een dag dat je gericht aandacht kunt geven en elkaar ziet hoe druk de dagen ook zijn, eten doen we toch. En bij ons aan tafel is het ook zeker niet altijd een en al oor voor elkaar. We oefenen elkaar erin oor te hebben voor de verhalen van de ander. En in de bijbel staat: 'Zoals ijzer ijzer smeedt zo smeden mensen elkaar'. Dat merk je het meest als je dan echt contact hebt met elkaar zoals tijdens de maaltijd.  Op mijn blog probeer ik recepte

Een weekje vakantie vliegt snel voorbij. De eerste dagen waren weekend. We bleven wat meer thuis en maakte geregeld een wandeling naar de speeltuin of een fietstochtje. Tussen de buien door is dat wat leuk te doen is en de kinderen genieten ervan net als wij. We deden meer dan de gebruikelijke filmavond op zaterdag in de vakantie. Met het vroege donker worden maakt dat het net even wat specialer en het maakt dat we er wat meer het leuke van inzien. Normaal zijn we met de kinderen schermpjes in de avond, zodat er ruimte is voor voorlezen met alle leeftijden. Ook kwam een kappersbeurt langs voor iedereen behalve mijzelf. Ik knip iedereen zelf. Meestal gaat dat met 2 personen per dag. De kipjes genoten ook van de momentjes samen in de zon.   Vanaf donderdag hadden Bjorn en ik 2 nachtjes weg gepland in een hotel in Duitsland. Het verwachte erg regenachtig te worden, maar 2 nachtjes naar een hotel en even samen op pad gebeurd toch maximaal 1 keer per jaar. Nu nog even voor de baby wordt ver

 Vrijdag had ik een mooie volle ochtend gepland zo vlak voor de vakantie. Het verzamelen van een uitzet voor de baby is al aardig gevorderd. Nu moest ik nog voor een kinderwagen en een cosleeper voor de eerste maanden. Dat wil ik nu wel eens gaan proberen, aangezien de baby bij ons op de kamer gaat is de planning. Beide had ik in Gouda gevonden en ze bleken een schot in de roos voor een leuk prijsje. Zo op marktplaats gevonden en maar voor 20 euro.  Eenmaal terug in Schoonhoven pikte ik mooi met de auto nog de 3 emmers melk op voor het weekend. Dat was ook fijn om meteen genoeg te hebben voor yoghurt. Ook stofjes ben ik weg van en daar deed ik een tijd geleden al leuke vondsten in. Het ziet er zo aantrekkelijk uit al die leuke stofjes die klaar liggen om wat moois van te maken. Deze week vond ik er een geschikt stofje tussen om een voedingsschort te maken Het werd al een mooi begin en ik hoop er nog een te maken. Toen jongens vrijdag uit school waren vonden zij ook nieuwe inspiratie. B

Elke week bak ik wel crackers als broodvervanger passend in een koolhydraatarm dieet. Deze soort is erg smaakvol en gezond. Je kunt hem prima eten met kaas, worst of pindakaas, zoals wij meestal in huis hebben, maar natuurlijk ook met alle andere koolhydraatarme soorten beleg. Voor één grote bakplaat vol. Ingrediënten: - 200 gram sesampasta - 4 el zonnebloemolie/kokosolie  - 4 medium eieren - 60 gr. sesamzaad - 60 gr. mosterd - 80 gr. amandelmeel/kokosmelk   Al de ingrediënten gaan simpelweg in een grote kom en roer je goed door tot het geheel goed gemengd is.   Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Dan bedek je de bakplaat met bakpapier en verspreid hoopjes deeg over de plaat. Met een siliconen vormpje of een stuk bakpapier in de hand verspreid je de massa geleidelijk over de plaat.  Het is nu een dunne plak van zo'n 3 mm dik en klaar om de oven in te gaan. Eventueel kun je de grote plak even voorsneiden in stukken. Zet het 15 min in de oven en draai de plaat dan een keer om

 Wat ik het liefst uit pot, dus homemade op tafel zet is misschien wel appelmoes. Gewoon omdat het zo enthousiast wordt ontvangen en puur gemaakt ook gezond is. Het is weer appeloogsttijd. Dat betekent dat de appels weer volop goedkoper te krijgen zijn. Goudreinnetten en Elstars koop ik toch wel het liefst en dan meestal 10 kg per week. De appels die plekjes hadden gingen ook gister weer in een pot appelmoes. Het recept is simpel: Men neme het gewenste aantal appels. In dit geval ongeveer een kilo. Deze even wassen en het klokhuis verwijderen.  De appels gaan in een pan met een klein scheutje water. Op half hoog vuur breng je het aan de pruttel tot alle appel zacht is. De staafmixer erin en voila een hele pure, gezonde appelmoes met veel smaak. Zonder toevoegingen. Eventueel kun je er nog wat kaneel naar smaak aan toevoegen. Schillen of suiker toevoegen vind ik overbodig en de kinderen ook. Als je het langer in pot wil bewaren is suiker toevoegen natuurlijk ook iets wat misschien nodig

 Nu in oktober liggen overal in het kippenhok veren en de kippen zijn best lelijk. Ze zijn in de rui. Een eerder jaar dacht ik dat ze ziek waren, zo slecht zagen ze eruit. Sinds ongeveer 6 jaar houden we kippen in ons tuintje. Meestal 3 krielkippen tegelijk.  We begonnen met 3 New hampshire krielkippen, omdat ik dat wel een mooi kipje vond. Het waren voor zover ik kon zien zusjes uit hetzelfde nest. Door de eerste jaren heen zijn er 2 dood gegaan. We hadden er nog eentje over en die is er nu na 6 jaar nog.  Toen kregen we een aanbod om 2 kipjes van vrienden over te nemen met hok en al. We waagden het erop. Met een eigen hok hadden ze mooi alle tijd om  kennis te maken in de tuin en in eigen hok te slapen. De tweede nacht klommen ze al gedwee met z'n drietjes hetzelfde leghok in om te gaan slapen. Dat was dus geregeld. Onze eerste kipjes kochten we bij Hoogendoorn in Stolwijk, die hebben hele mooie verblijven voor de dieren en het is echt een feestje voor de kinderen om daar bijv. v

 Er is weer heel wat af gebouwd en gebakken dit weekend. We hadden 2 jarigen en daarmee veel bezoek. Ik begon vrijdagochtend met bakken van 2 taarten: een massieve, te lekkere chocoladetaart en een luchtige met snoepjes versierde taart. In de drukte vergat ik er foto's van te maken.  Verder mogen de jarigen hun diner kiezen wat dus zaterdag zelf belegde pizza werd! Het traditionele feestelijke ontbijtje mocht ook niet ontbreken. En dan het bouwen.... Er is weer een stad in aanleg, want de legovoorraad is weer flink gespekt dit weekend. Al met al een hoop leuk en gezellig gebeuren. Toch kwam bij ons gister erg het verlangen op om even met elkaar de herfst te proeven in het bos. Hier in de polder is het ook heel fijn in alle seizoenen, maar om samen lekker te wandelen gaan we het liefst naar het bos.  Dus landden we gister iedereen in de auto om nog even bij Austerlitz op de Utrechtse heuvelrug te wandelen. Paddenstoelen gezien... Samen gewandeld... Foto's gemaakt.... En geklomme

 Het is voor mij een leuke uitdaging om door mijn dagelijkse baksels wat meer soorten granen te verwerken. We gebruiken over het algemeen heel veel tarwe en om ook te gaan profiteren van de voordelen van andere soorten heb ik ze om te beginnen wat meer in huis gehaald. Nu staat er al een tijdje roggemeel klaar en dat gebruik ik veel voor wanneer ik een gezondere, simpele koek maak: een kruidkoek. Zo maakte ik er hier van de week ook weer 2 van. Met roggemeel dus. Dan zijn nu de voorbereidingen voor 2 verjaardagen in volle gang. Die van David en Jafeth, beide dit weekend. Als voorbereiding hoop ik vandaag 2 taarten te bakken. Ook wilde Jafeth graag pizza eten op zaterdag. Ik probeerde alvast een proefdeeg op woensdag en dat werd met enthousiasme ontvangen. In dit deeg deed ik ook een deel speltmeel, olijfolie en kruidenboterkruiden. Het resultaat was erg lekker.  Nu had ik het plan om binnenkort nog naar de molen te rijden om ook hele granen te kopen voor het bakken van onze broden en a

Nu al 15 jaar geleden waren we in blijde verwachting van ons eerste kind. Alles was nieuw en in ons appartement hadden we een apart babykamertje ingericht.  Nu zijn alle kamers is ons huis in gebruik en maken we in onze slaapkamer een mooie ruimte klaar voor de baby. Eerst moet er een kast weg, dus ben ik vooral veel aan het opruimen en efficiënt inrichten. Wanneer de ruimte vrij is kan er een cosleeper komen en een aankleedplek.  Ondertussen probeer ik door de maanden heen de babyuitzet weer compleet te maken. Veel dingen waren weer doorgegeven en de prioriteiten van wat nodig is verandert ook. De lading uitwasbare luiers waren een belangrijk onderdeel voor mij. Al eerder gebruikten we die bij de kinderen, maar we waren nu wel toe aan nieuwe. Het mooie van deze uitwasbare luiers vind ik dat ze all-in zijn en in verschillende maten te verstellen. Eerder gebruikte ik de eerste maanden vaak ouderwetse strikluiers. Deze zijn ook prima en ze kunnen goed in de droger mocht je dat willen. We